Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de macaronis
1 Litre de lait
50 grammes de beurre
100 grammes de fromage râpé
40 grammes de farine
Noix de muscade
Sel poivre
Ustensiles
Une grande casserole
Un plat à gratin
Une cuillère en bois
Une râpe à fromage
Un verre doseur
Un four
La Recette
Faire cuire les pâtes dans la grande casserole. Les égoutter et réserver.
Nettoyer la casserole et y faire fondre le beurre. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger pour bien la cuire, y ajouter le lait petit à petit et bien mélanger au fouet afin d'éviter les grumeaux.
Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et une bonne pincée de muscade.
Laisser épaissir quelques minutes à feu moyen jusqu'à obtenir une consistance un peu plus liquide qu'une béchamel.
Préchauffer le four à 180°.
Ajouter ensuite les macaronis bien égouttés dans la casserole, laisser environ 5 minutes à feu doux en ajoutant la moitié du fromage râpé. Verser ensuite dans le plat à gratin, recouvrir du reste de fromage et de quelques tours de moulin à poivre puis enfourner 25 minutes.
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