Ingrédients
Les fanes d'une botte de carottes
5 pommes de terre
2 oignons
2 gousses d'ail
1L d'eau
1 cuillère à soupe de crème fraiche
Huile d'olive
Un cube de bouillon de légumes
Sel, poivre
Ustensiles
Un faitout
Un économe
Un couteau
Une planche à découper
Un mixeur
La Recette
Laver et hacher les fanes, hacher l'oignon et l'ail. Faire revenir dans le faitout avec un filet d'huile d'olive. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les ajouter avec le litre d'eau et le cube de bouillon de légumes. Laisser cuire une trentaine de minutes puis mixer. Ajouter sel, poivre et la cuillère de crème fraiche.
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