Recette
inspirée du site Veganwiz.fr
Ingrédients (pour deux boules de mozzarella
10 cl de lait de soja
6 cuillères à soupe de yaourt de soja (Recette ici)
1 cuillère à café bombée d'agar agar
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 pincée de sel
1/2 citron pressé
1 pincée d'ail semoule
La Recette
Dans une casserole délayer l’agar agar dans un peu de lait de soja et ajouter les autres ingrédients, mélanger et porter à ébullition. Laisser bouillir deux minutes sans cesser de remuer et verser dans des moules ronds en silicone ou dans du film alimentaire pour former des boules. Laisser refroidir au frigo.
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